انواع فوائد الفول المعلب وفوائد الموجودة لصحة الانسان
یعتبرالفول المعلب غذاء صحيا صنفا لا يحتوي على أي إضافات غيرصحية
ومع ذلك، يجب عليك التأكد من قراءة الملصقات الموجودة على الفول المعلبة والتأكد من أنها لا تحتوي على السكر أو الملح كلوريد الصوديوم من هنا،لفهم انواع الفوائد لصحة الانسان، استمر في قراءة الأسطر التالية
تقليل الكوليسترول توفر الفول المعلبة الألياف ومركبات تسمى فيتوستيرول ، والتي تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء
قد يقلل هذا من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لعلماء في جامعة هارفارد
عندما تناول البالغون الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول نصف كوب من الفول المعلبة يوميًا لمدة شهرين ، كان إجمالي الكوليسترول لديهم أقل بنسبة 5
6 في المائة مما كانوا عليه عندما لم يتناولوا الفول
الفاصوليا المعلبة غنية بالألياف ، مما يساعد على تحفيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك
يساعد تناول الألياف أيضا في الوقاية من أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي
الفول المعلبة طريقة رائعة للحصول على بروتين قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية
يحتوي كوب واحد من الفاصوليا المعلبة على حوالي 15 جراما من البروتين ، أي مرتين إلى ثلاثة أضعاف كمية البروتين الموجودة في الأرز أو القمح
إنه جيد بشكل خاص لمكون البروتين المسمى ليسين ، والذي قد لا تحصل على ما يكفي منه إذا كنت نباتيا
تعتبر خصائص البقول من الأشياء التي تمت دراستها في بحث مكثف من قبل علماء مختلفين حول العالم
بالإضافة إلى شعبيتها وشهيتها واستخدامها في الوجبات الدسمة والوجبات الخفيفة ، فإن للفاصوليا العديد من الفوائد والآثار المفيدة على صحة من يستهلك هذا الطعام
لذلك ، في هذه المقالة ، بعد معرفة ماهية الفاصوليا ونوع الطعام الذي تنتمي إليه ، سنراجع خصائص الفاصوليا بشكل شامل
الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية الأساسية للعظام ، بما في ذلك النحاس والمنغنيز
يزيد تناول المنغنيز والنحاس غير الكافي من إفرازالكالسيوم ويقلل من كتلة العظام
إن تناول الفاصوليا يغذي الجسم بالمنغنيز والنحاس ، مما يزيد من نسيج العظام والكولاجين الضروريين لبناء خلايا العظام
الفاصوليا هي مصدر للحديد ، وهو شرط أساسي لتخليق الهيموجلوبين
الهيموجلوبين هو بروتين يسمح لخلايا الدم الحمراء بحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم والخلايا
لذلك ، يجب أن تستمر في استهلاك ما يكفي من الحديد لتزويد خلاياك وجسمك بالطاقة الكافية
بالمقابل ، إذا كان النظام الغذائي ينقصه الحديد ، فهناك خطر متزايد للإصابة بفقر الدم ، والذي يتميز بالإرهاق والخمول والدوخة وضيق التنفس
وغني عن القول أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل هذه الفاصوليا سيقلل من احتمالية إصابتك بنقص الهيموجلوبين أو فقر الدم
ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرا الفاصوليا ، مع أسماء أخرى مثل الفول العريض ، الفاصوليا العريضة ، الفول العريض ، تنتمي إلى عائلة فاباسيا
لا يستخدم هذا الطعام بالطريقة نفسها المطبوخة في القشرة أو المجمدة أو المجففة أو المعلبة
خصائص الفول ، مثل حقيقة أن هذه المادة غنية بالبروتين ، جعلتها تستخدم في أغذية مختلفة في أجزاء مختلفة من الشرق الأوسط منذ العصور القديمة
مذاقه وفوائده الواسعة النطاق لصحة الإنسان تجعل هذا الطعام مستهلكًا في جميع أنحاء العالم اليوم
وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن هذه المادة لها العديد من الفوائد الغذائية
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطعام غني بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف
بالطبع يحتوي هذا الطعام على كمية قليلة من السكر مما يساهم في طعمه الحلو
الفاصوليا غنية أيضًا بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك
من حيث توفير الفيتامينات المختلفة ، الفاصوليا مليئة بالشبع وتوفر العديد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين C ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين B ، حمض الفوليك في مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وفيتامين A في مجموعة الدهون ، E و K – فيتامينات قابلة للذوبان
نعم
وهذا يجعل هذا الطعام يتمتع بالخصائص الغذائية للبقول ، بالإضافة إلى المذاق والمتعة ، مما يجعل هذا الطعام خيارا شائعا لكل شخص لتناوله
بالإضافة إلى الحالات المذكورة أعلاه ، يمكن أن يعود استهلاك فول الصويا أيضًا بالعديد من الفوائد للمستهلكين ، مثل علاج مرض باركنسون ، والوقاية من العيوب الخلقية ، والحفاظ على صحة عظام الإنسان وتحسينها ، وعلاج فقر الدم ، وما إلى ذلك
قضية بعد قضية
يحتوي هذا الطعام المفيد على كمية كافية من الحديد للمساعدة في تقليل أعراض فقر الدم مثل التعب والضعف وضيق التنفس
بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الحديد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد على نقل الأكسجين في الدم ، وبالتالي يمنع حدوث فقر الدم في الجسم
بالطبع ، من المهم ملاحظة أن الأشخاص الذين يعانون من نقص إنزيم يمكن أن يصابوا بفقر الدم الانحلالي وما يسمى بالوحشية بعد تناول الفاصوليا
لذلك ، يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب تناول هذه المادة لأنها قد تسبب لهم آثارا جانبية خطيرة
التحكم في ضغط الدم وإدارته يعتبر التحكم في ضغط الدم والتحكم فيه من خصائص الفاصوليا لما تحتويه من مستويات عالية من البوتاسيوم والمنغنيز ، وكذلك قدرة هذين المعدنين على السيطرة على اضطرابات ضغط الدم
تشير النتائج ، إلى أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمنغنيز لها خصائص مثل التهدئة وخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية
الفاصوليا تنتمي إلى هذه الخصائص
تحتوي الفاصوليا على الكثير من الألياف القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تلعب دورًا مفيدًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم
في إحدى الدراسات
خصائص الفول في تحسين جهاز المناعة هذا الغذاء غني بالنحاس ، وهو معدن فعال لإنتاج خلايا الدم والنمو الصحي
يعمل هذا المعدن أيضا على تحسين وظيفة خلايا الدم البيضاء ، مما يسمح للجسم بالتغلب على مسببات الأمراض التي تدخل الجسم
في دراسة نشرت في هذا المجال ، تبين أن استهلاك البقوليات فعال ومفيد في توفير مضادات الأكسدة ومحاربة الجذور الحرة ، خاصة عند كبار السن
حدوث نقص فيتامين ب قد يحدث الاكتئاب إذا تم تناول هذه المادة بكميات كبيرة
هذا بسبب وجود الليفودوبا في الفاصوليا ، والتي ، على الرغم من خصائصها المفيدة ، يمكن أن تؤدي إلى نقص فيتامين ب
التفاعلات الدوائية: قد تتفاعل الفاصوليا مع بعض الأدوية ، لذلك إذا كان الشخص يتناول دواء لإدارة الاكتئاب ، فمن المهم استشارة طبيبك قبل استخدام هذا المكون في نظامه الغذائي اليومي
استشر في هذا الصدد
الفاصوليا نبات كبير وواسع في عائلة البقوليات
تعود أقدم سجلات الزراعة إلى العصر الحجري الحديث منذ حوالي ستة آلاف عام ، ربما في إيران ومصر
تم العثور على آثار الفول في مقابر الفراعنة المصريين ، مما يشير إلى أن هذه الحبوب كانت مفضلة من قبل الملوك حتى في ذلك الوقت
لذلك ليس من المستغرب أن الفاصوليا هي أحد العناصر الأساسية في المنطقة بأكملها
تبقى الفاصوليا ، إلى جانب مجموعة متنوعة من البقوليات الأخرى ، مثل العدس والحمص ، عنصرا أساسيا في منطقة البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا
ومع ذلك ، فإن مزاعم نمو هذا النبات في الطقس الحار لم تعد موثوقة
في الواقع ، يزرع الكثير من الناس في مناطق مختلفة هذا المحصول الشتوي في حدائقهم المنزلية
اليوم ، تتوفر الفاصوليا الطازجة والمعلبة والمجمدة والمجففة والمملحة والمخبوزة في الأسواق في جميع أنحاء العالم
الفاصوليا سهلة الطهي ولها نكهة خفيفة وتذوب في الفم مثل الزبدة
بسبب قوام ونكهة الفاصوليا ، يمكن استخدامها في العديد من السلطات والحساء وغير ذلك
عندما ترغب في شراء فاصوليا خضراء طازجة ، ابحث عن الفاصوليا الناضجة للتو ، بشكل متساوٍ وذات قشرة خضراء نقية ومشرقة
الربيع هو أفضل وقت لشراء الفاصوليا الطازجة
على عكس حبوب المونج ، لا يمكن أكل الفاصوليا بقشرة سميكة
لأكله ، تحتاج إلى تقشيره
لإزالة القشرة من الفاصوليا ، يجب غليها لبضع دقائق ووضعها في ماء بارد
بعد إزالة القشرة من البذور ، ضعها في كيس بلاستيكي وضعها على الرف المناسب في الثلاجة
من الأفضل استخدام الفاصوليا المخزنة في الثلاجة حتى الأسبوع القادم
مثل البقوليات الأخرى ، تعتبر البقوليات مصدرًا للبروتين وتزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية
هذا النبات مغذي للغاية وبالتالي له العديد من الفوائد الصحية
هذه البقوليات ليست غنية بالألياف فحسب ، بل إنها أيضا مصدر للمعادن والفيتامينات
يعتبر الأشخاص المهتمون بالصحة الفاصوليا مصدرًا غنيًا للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
بالإضافة إلى الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد ، تساهم الألياف الطبيعية أيضًا في صحة القلب والأوعية الدموية
هناك أدلة كثيرة على أن الألياف القابلة للذوبان في الأطعمة مثل الفول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو الكولسترول السيئ ، مما يساعد على إزالته من الجسم
يظهر هذا التأثير في الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وهو فعال للغاية في الحفاظ على صحة القلب
نُشرت دراسة حيوانية تدعم هذا الادعاء في المجلة البريطانية للتغذية
قام الباحثون بتغذية الفئران المصابة بفرط كوليسترول الدم بنظام غذائي يحتوي على الفاصوليا أو بروتينها ، مما أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول دون أي تأثير على البروتين الدهني عالي الكثافة الكوليسترول الجيد
مرض باركنسون هو مرض دماغي تدريجي يضر بالجهاز الحركي
يرتبط المرض بموت الخلايا المنتجة للدوبامين في الدماغ ويؤدي إلى مشاكل في بدء وتنسيق والتحكم في الحركات
تعتمد العلاجات التقليدية لمرض باركنسون بشكل كبير على الأدوية التي تحتوي على ليفودوبا ، وهو حمض أميني يشارك في تصنيع النواقل العصبية مثل الدوبامين والإبينفرين والنورادرينالين في الدماغ
بالنظر إلى أن البقوليات غنية بليفودوبا ، فإن استهلاكها قد يساعد في زيادة هذه المادة الكيميائية في الدم ، وبالتالي تقليل بعض الأعراض المبكرة لمرض باركنسون
يمكن استخدامه أيضا لعلاج مرض الزهايمر
تم إثبات الفعالية المحتملة للبقوليات كبديل طبيعي لعقاقير باركنسون جزئيا ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث
يمكن أن تكون الفاصوليا في النظام الغذائي مفيدة للشخص بطرق مختلفة
لن تجعلك تشعر بالشبع فحسب ، بل يمكن أن تساعدك هذه الفاصوليا الصحية أيضا على إنقاص الوزن
تتمتع الفاصوليا بجميع الخصائص التي يمكن اعتبارها جزءا من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية
يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين
تساعد الألياف والبروتين معًا في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك لا تحتاج إلى وجبات خفيفة غير ضرورية
إذا كنت تريد شيئا لطيفا ، يمكنك استخدام الفاصوليا المسلوقة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة
يعد تناول المزيد من الفاصوليا طريقة سهلة لإرضاء آلام الجوع دون حرق السعرات الحرارية الزائدة وزيادة الوزن
فيما يتعلق بالفقدان الكلي للدهون
فإن هذا النظام الغذائي الغني بالألياف والبروتين كان أفضل من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون
تم التأكيد على أن الفول يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع على الأقل في المدى القصير
كما توضح هذه الدراسة الأثر الإيجابي لاستهلاكه على إنقاص الوزن دون التسبب في تقييد الطاقة
ومع ذلك ، هناك حاجة لتجارب معشاة ذات شواهد طويلة الأجل اقل من عام لتحديد الكمية المثلى من البقوليات المستهلكة لفقدان الوزن
وجبات البروتين النباتية والحيوانية على الشهية وإنفاق الطاقة
أظهرت النتائج أن الفول والبازلاء يسببان الشعور بالشبع أكثر من لحم العجل
بالإضافة إلى ذلك ، استهلك المشاركون طاقة أقل بعد تناول الفاصوليا والبازلاء مقارنة بتناول اللحوم التي تم تقديمها بعد ثلاث ساعات
بشكل عام ، هذا المضاد للأكسدة يحارب نشاط الجذور الحرة وتلف الخلايا
بالإضافة إلى ذلك ، يلعب دورا وقائيا مهما في تقوية نظام الدفاع في الجسم ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية والطفيلية
يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب والقلق یعتبر الفول غذاء جيدا بسبب وجود فيتامينات ليفودوبا وفيتامين ب
الأول هو مادة كيميائية تعمل كمادة مكونة من عناصر كيميائية معينة في الدماغ ، مثل الدوبامين ، والإبينفرين ، والنورادرينالين
تلعب كل هذه الناقلات العصبية دورًا مهما في زيادة المزاج الجيد وتقليل التوتر
وبالمثل ، فإن المستويات العالية من فيتامينات ب في الفاصوليا يمكن أن تدعم الصحة العقلية
تشير دراسة ميدانية إلى أن انخفاض تناول فيتامين ب لدى المراهقين يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب
لذا فإن تناول المزيد من الفاصوليا يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك
يمكن أن يكون بمثابة غذاء صديق لمرض السكري
الفاصوليا هي نعمة فريدة لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم
تحتوي الفاصوليا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تطلق إمدادا بطيئا وثابتا من الجلوكوز مقارنة بالارتفاع الفوري في السكر الذي يحدث عند تناول الكربوهيدرات البسيطة
تعتبر الفاصوليا من أفضل المصادر النباتية للبوتاسيوم ، وهو عنصر إلكتروليت أساسي يؤدي العديد من الوظائف الهامة في الجسم
لا يضمن البوتاسيوم الأداء السليم للخلايا والأعصاب والعضلات فحسب ، بل إنه مسؤول أيضًا عن الحفاظ على ضغط الدم لدينا
وبهذه الطريقة ، يساعد في الحفاظ على وظائف الكلى والقلب المثلى
بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفاصوليا المغنيسيوم والألياف ، تعتبر الفاصوليا مصدرا جيدا للليفودوبا ، وهي مادة كيميائية بمجرد وصولها إلى الدماغ ، يتم تحويلها إلى الناقل العصبي الدوبامين
وفقًا لدراسة أجريت على الشباب المصابين بارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن تساعد المادة الكيميائية بشكل فعال في التحكم في ضغط الدم
في نهاية هذه المقال نامل ان نكون قد قد منا وجهة واضحة للاستشارات المجانية يمكنكم اتواصل معنا من خلال المواقع الالكترونيه على استعداد بلتواصل معكم بجميع لغات العالم نستقبل اتصالاتكم على مدار 24 ساعة خلال اليوم
